霉味普洱喝不得

饮茶对人体有诸多益处，这是不争的事实。这几年热炒普洱茶，普洱茶的功效被无限放大，全民参与，价格飞天，蔚为奇观。其实，中国那么多种类的茶叶，应因人而异，大不必去凑热闹，强迫自己喝某种可能不合口味的茶。不过，发酵的普洱熟茶，因其性温和，更适合于少饮茶人群。这熟茶与我们通常喝的红茶相若，并非奇种天物。

                           （正常的普洱熟茶是枣红色）

茶叶的好与不好，不在种类，而在品质，以粤东凤凰茶为例，普通茶低至三五十元一斤，高山茶则一斤200元以上，而名种单枞一斤动辄三五千元。今年五一和朋友在山上品的一道茶，是一古树单采独制，只得26市斤，茶农要价8万元，如此天价，最终也被人买走。普洱茶当然也是要讲名山老枞，也是价分数等。但我见了许多朋友，能分辨的实在太少，只是凑凑热闹，人喝我喝。其中最大隐患是很多人都在喝发霉茶。只因流行喝陈年普洱茶，不法商人就把茶叶喷水堆藏，再暴晒烘干制造“陈茶”。之前有一朋友，在某茶庄购得三千元一斤的陈年老茶，兴致勃勃来与我共饮，不想一望一摸一闻，知道不妙，刚一进口，出于礼貌才咽了下去。我说这茶喝不得。朋友不悦，责我有“病”。称茶商如何如何。翌日携送关系户，大受赞赏。更可笑的是，有人甚至说，没有霉味还算啥普洱茶？中毒之深，无药可救！所以我教朋友辨普洱，首先入口无霉味，次再判茶质、茶香、品次。舍本逐未，无异于慢性中毒。

               （做旧的“陈年”普洱，一阵霉味扑鼻而来）

普洱茶的购买，首选大厂名牌，品牌、厂址、电话一应齐备（当然，这些都可以虚设），勿追求陈茶，新品或近年出产即可，关键还是试，清醇可口，口齿留香，回甘翻甜，才能算是茶。不然，谁能保证你不是在喝一杯脏水呢！